Jag älskar kaffe och är beronde, men det är ett beroende jag trivs med. Det första jag gör på morgonen är att tömma moccabryggaren från gårdagens espressosump, fylla på nytt vatten, tre teskedar lavazza, skruva skruva skruva, på med plattan och sen lutar man sig tillbaka tills den behagliga doften sprider sig i köket. Det är en rit och en underbar sådan.
Livet vore så trist utan kaffe och är det något vi svenskar ska vara stolta över så är det vår fina kaffekultur. Ordet, fika, är ett av mina absoluta favoritord. Fika innefattar så mycket och för mig är det framförallt glädje, gemenskap och njutning. Vare sig det är med en kopp Löfbergs Lila hemma i mormors kök eller en perfekt dubbel espresso efter en god middag.
Jag älskar espresso och överdoserar i macchiatos men det glädjer mig verkligen att se hur det svenska bryggkaffet är på väg tillbaka. Därför kräver mitt hem världens stiligaste kaffebryggare, en Moccamaster. Den brygger en full kanna på den "rätta" tiden 6 minuter och håller 92-96°C för bästa smak, underbart!




Muahahaha, nu har jag börjat leka med Photoshop! Hoppas att det ska bli bättre.



Någon avancerad espressomaskin blir det dock inte tal om. Jag har spenderat hundratals timmar bakom bardisken och tilrett espresso och cappuccinos på löpande band, det är ett hantverk och när proffsen gör det så blir det bäst.
Jag betalar hellre för njutnigen att gå ner på en bar och få en fin espresso och gärna i Lund på Herkules Bar samt Klostergatans Vin & Delikatess där de har prisbelönta baristas. Väl värt ett besök.