Jag älskar tacos. Det är bland det godaste jag vet. När jag pluggade i USA 2007/2008 fick jag upp ögonen ordentligt för det mexikanska köket. Intresset för maten tog jag med mig hem och för två vintrar sedan åkte jag till Mexico nästan enbart för matens skull. Och lite för solen. Hemma lagar vi därför mycket mexikanskt.  Jag har dock behövt trappa ner det en aning så jag inte överdoserar men i helgen var det dags igen. I frysen fans grytbitar av älg som jag fått av min kära moster. Valet stod mellan kalops eller älgchili. Det blev älgchili. Så här kommer receptet som gäller för ca 1 kg kött. Går självklart att byta ut älgen mot högrev om man så vill.