Jag har funderat lite över det här med baren på mitt låtsasprojekt The Gunnar Hotel aka "The Gun". Hela industri/dusty deco-grejen är något jag gillar skarpt personligen och en stil som går igen ganska mycket hemma. Risken finns dock att man tröttnar på den. Att den redan är gjord.

 

Baren på The Gunnar Hotel ska locka, inte bara boende gäster, utan även folk som råkar gå förbi. Den ska vara en bekväm samlingspunkt som ska hålla länge. En bar där man kan hitta en ett eget hörn för en #boköl eller samlas ett gäng får drinkar innan man går vidare på stan. Det ska vara en bar som inte konkurreras ut bara för att något fräschare och hippare öppnar ett halvår senare. Nej, det måste vara en kombination av diskret, tidlöst med inslag av industriköret som jag ändå gillar så mycket.

 

Sturehof är en bra utgångspunkt. En restaurang som sett likadan ut i typ 300 år. Varje gång jag är där har känner jag mig bekväm. Eller jag stör mig i alla fall inte på någonting när det gäller inredning. Så baren på "The Gun" kommer låna delar därifrån och matcha med helkaklat, marmorbänkar, mässing och glödlampor. En liten inspirationsbild ser ni här nedanför. Innehållet på barmenyn håller jag på med just nu och ska snart skickas iväg till experter för kvalitetskontroll. Kommer publiceras i fullo inom kort.