industribolaget

 

Det här med att ha ett riktigt kök är en lyx för mig. Min förra lägenhet, eller rum snarae, hade en kokvrå utan fläkt och med noll arbetsyta. Det fanns ingen frys och kylskåpet gav ifrån sig så mycket värme att det växte fram monstermjölbaggar i de närliggande skåpen som annars bara håller till i Amazonas. Det hade stor negativ inverkan på matlagningen. Och jag gillar verkligen att laga mat. Nu är det bättre. Ny egen lägenhet med ett riktigt kök. Inte ett kök man kan sitta i men ett arbetskök. Ett kök i vilket man kan vara flera personer som dricker öl ur flaska och hackar lök till höger och vänster. Ett kök med köksfläkt så att man inte behöver stå i Lützendimma varje gång man ska försöka vända en biff i pannan. Ett kök med helt ok avställningsytor och plats för stor tjock skärbräda. Det har haft en positiv inverkan på min matlagning. Jag har även fått en ny hobby i kokböcker. Senaste två helgerna har jag testat blandade rätter från Jonas Crambys nya bok Texmex från grunden. Ingen högoddsare att den skulle bli en favorit direkt. På bilderna ser ni beef tacos och truck stop enchiladas Gärdet style.